Работа: в Донецке , 1 вакансия

Обязанности:

• Знание правил первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;
• Прием и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
• Умение пользоваться сборниками рецептур, стандартами предприятия, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий;
• Контроль сроков реализации и хранения продуктов;
• Соблюдение технологического процесса при приготовлении блюд;
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм;
• Поддерживает чистоту и

...